20 January 2016

Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Bumbu Kuning Nikmat

Soto ayam ialah masakan yg nyaris sama bersama sop ayam. Isikan dari soto ayam umumnya terdiri dari mie soun, kol, tauge, irisan telur ayam, daging ayam, & bumbu kunyit khas. Berikut ini resep soto ayam bumbu kuning yg mempunyai citarasa khas & nikmat pastinya. Setelah sebelumnya kita membahas resep kue kering lebaran kini saatnya membahas masakan soto yang juga asyik untuk disajikan dalam momen lebaran.

Resep masakan soto ayam


Bahan-bahan buat soto :
1 ekor ayam potong yg utuh
200 gram kol yg telah diiris-iris
200 gram tauge yg telah direbus
4 buah kentang yg telah dikukus dulu digoreng
2 buah tomat yg telah diiris slim
50 gr mie soun yg telah direndam air panas
3 butir telur yg telah rebus
2 liter air
bawang goreng secukupnya

Bumbu soto ayam :
3 lbr daun jeruk purut
2 batang serai yg telah ditumbuk/dimemarkan
2 lbr daun salam
1 batang daun bawang (diiris-iris)
25 gram lengkuas
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yg dihaluskan :
5 gram kunyit
4 buah kemiri yg telah disangrai
15 gram jahe
3 siung bawang merah (dikupas)
2 siung bawang putih (dikupas)
1/2 sendok teh merica
2 sendok makan garam bubuk

Kiat menciptakan :
Panaskan minyak terhadap wajan dulu tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama memanfaatkan api mungil hingga tercium aroma harum
Rebus ayam dalam panci yg berisi air dgn bumbu yg ditumis, daun jeruk, daun salam, lengkuas, & daun serai selagi 30 menit atau hingga daging ayam empuk
Kalau kuah tetap terasa kurang enak, mampu menambah garam atau merica cocok selera
Pisahkan daging ayam dari tulangnya bersama memanfaatkan pisau & garpu & pisau. Tulang yg telah dipisahkan jangan sampai dibuang.
Masukan pepelan tulang ke dalam kuah di panci
Masukkan potongan daun bawang
Kuah mesti dididihkan kembali sebelum dihidangkan

Trick menghidangkan :
Letakkan tauge, kol, sohun, tomat, irisan kentang, telur & daging ayam dalam mangkuk
Siram seluruh bahan dalam mangkok bersama kuah kaldu soto yg tetap mendidih
Taburi dgn bawang goreng & irisan jeruk nipis
Hidangkan dgn kecap manis, sambal cuka, emping & kerupuk.

Baca juga : http://anekaresep24.blogspot.com/2015/10/resep-membuat-martabak-manis-mini-sederhana.html